साहित्य :
१/२ कप मोड आलेले कडधान्य (मूग , मटकी आवडीनुसार )
१/२ कांदा , १/२ टोमॅटो, बारीक चिरून
किसलेली काकडी
१/४ चमचा हळद , हिंग , चवीनुसार मीठ
२ ब्रेड चे स्लाइस
१ चमचा टोमॅटो सॉस
१ चमचा हिरवी चटणी
कृती :
१. आपल्या आवडीनुसार कोणतेही कडधान्य ८ तास भिजत घालावे.
२. भिजलेले कडधान्य पाणी निथळवून ८ तास सुटी कापडात बांधून त्याला मोड येऊ द्या .
३. या मोड आलेल्या कडधान्याला हिंग मिठाची हळद घालून फोडणी घाला .
४. फोडणी थंड झाल्यावर त्यात बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, काकडी घालून एकत्र करा .
५. २ ब्रेडचे स्लाइस घेऊन त्याच्या कडा कापून घ्या .
६. ब्रेडचा उरलेला मधला भाग लाटण्याने लाटून घ्या .
७. त्यावर१ चमचा हिरवी चटणी , टोमॅटो सॉस पसरून घ्या .
८. कडधान्याचे वरील प्रमाणे फोडणी घातलेले मिश्रण ब्रेडवर पसरून घ्या .
कांदा , टोमॅटो, किसलेली काकडी पसरून घ्या .
९. त्याचा रोल बनवून घ्या .
१०. गरम तव्यावर बटर लावून हा रोल सर्व बाजूनी भाजून घ्या .
११. चटणीसोबत गरम गरम खायला द्या.
टीप :
शिल्लक राहिलेली मटकी उसळ ही वापरू शकता .
~ अमृता ..
No comments:
Post a Comment